A Propos

La naissance de Ginza

Ginza a connu des débuts peu conventionnels en tant que restaurant. À l'origine, il s'agissait d'un événement pop-up dont l'objectif était de mettre en valeur les talents culinaires uniques de notre chef, Kabu Natsu.

Lorsqu'il est apparu clairement que l'intérêt pour l'expérience culinaire que nous avions créée allait perdurer, nous avons trouvé un emplacement permanent, élargi notre menu et commencé à offrir un service régulier. C'était il y a cinq ans, et nous sommes toujours aussi dynamiques aujourd'hui.

Bien que nous ayons parcouru un long chemin depuis nos débuts (nous sommes jusqu'à 12 chefs et 10 serveurs lors d'une soirée normale), notre objectif n'a jamais changé. Lorsque vous mangez avec nous, vous pouvez vous attendre à trouver de nouvelles saveurs, des aliments existants et une soirée pétillante.

Réserver une table

Réserver une table à l'avance permet d'éviter l'attente. Les groupes de 8 personnes ou plus doivent réserver à l'avance.